2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克、菜凉鸡精 、拌黄
节后解腻原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉香油20克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、菜凉加入两勺盐 ，拌匀，胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、再加入两大勺白糖 ，再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末适量 、生抽5克、蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、