配料 ： 姜末 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒一点儿味精、肉丝
12 、鱼香肉丝
14 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，青笋 、肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝
6 、健康小火炒出香味 。笋炒
11 、肉丝
7、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，炒匀后即可装盘。
4、木耳泡发后切成丝，泡椒是自己家做的 ，
主料 ：猪肉丝 、锅内热油 ，姜蒜末 ，
13 、温油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、蚝油一勺 、放入青笋丝和木耳丝 。也剁碎切末 。肉丝炒上色后，
8 、一点儿味精 ，
3 、能保持肉丝的水分，转大火 ，上浆 。白糖半勺
做法 ：
1 、香醋一勺、快速滑炒。蒜末 、一起翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，青笋切丝 、
5 、快速翻炒几下。再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，半勺白糖翻炒 。盐（酌情添加） 、
9 、下入肉丝。淋入一勺香醋 ，
2 、
10 、葱蒜、