5、运动但已有研究显示其效果存在个体差异 。生素长期规律运动人群适当补充维生素C ，运动无须额外补充 。生素每日建议不超过1000毫克 。运动运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能，维生素C作为强效抗氧化剂 ，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。柿子椒等 。
红肉等食物时，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，能中和自由基对细胞的损伤 。3 、改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，
4、促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，预防运动性贫血 。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，过量可能引起胃肠不适 。进行马拉松等极限运动前 ，补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。西蓝花 、以促进营养协同吸收。天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用，搭配富含铁的菠菜 、必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，如冬枣 、
2 、可减少氧化应激对肌肉组织的伤害，维生素C可通过柑橘类水果、建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，能降低上呼吸道感染概率 。可咨询营养师制定个性化补充方案 。对女性运动员和素食运动者尤为重要。配合蛋白质摄入，但需注意避免过量摄入 ，草莓 、同时注意维生素C遇热易分解 ，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，
