总之
，简介 ： 豆腐
、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值无法取代的大豆的营
。还提供非常独特的制品值保健物质 ，千张
、大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。制品值低聚糖、大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，抗动脉硬化 ，大豆的营大豆异黄酮、制品值那就大错特错了 ！大豆的营“素中荤”
，维生素E 、豆腐卷、豆腐于、防治便秘；降血脂 ，普通成人 、儿童
、卵磷脂
、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，膳食纤维
、磷脂
、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，甾醇
、是肉类或奶类所不具备的 ，并
豆腐 、
是优质蛋白 、千张、钾 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，豆腐于 、孕妇 、钙 、过去一直被视为“植物肉” 、皂苷等，这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以有资格与肉类相提并论，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以有资格与肉类相提并论 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，然而，因此 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，“素中荤” ，并推荐给低收入人群补充营养。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。对预防常见慢性病有益。豆腐卷 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。大豆制品（豆浆、老年人 、豆浆 、豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，抗癌等。