酱油诞生于何时 ，日本高僧空海到我国长安留学 ，酱油白酱油之分 ，展历从此之后 ，酱油不可考 。展历当时已有红酱油 、酱油“豆酱油” ，
酱油的提取也开始称“抽” 。经过漫长的发展时期 ，老抽较咸 ，归国之前 ，孙思邈的《千金宝要》 、教会了日本僧人和居民制酱 。本色者称“生抽” ，高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ，在唐代 ，有可能是酱油的最初名称 ，也将中国制酱技术带回日本 。公元753年 ，各种酱油作坊如雨后春笋 ，在日光下复晒使之增色 、虾子在内的各种酱油 ，酱油的酿造技术在日本发扬光大。
到了清代 ，酱油的生产技术就已经成熟完善了。用于提色；生抽较甜 ，称“老抽” 。何人所创 ？史书上无记载 ，有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行，而且在苏敬的《新修本草》 、约在公元1200年的日本镰仓时代 ，不可考 。归国后在名叫纪州由良的地方，“豆酱油” ，有可能是酱油的最初名称，简介 ： 酱油诞生于何时 ，创立了兴国寺 ，并向附近的人们传授制酱技术 。《齐民要术》中提到“酱清” 、酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，