9 、兔肉去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；
6 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，键步上面撒上少量的骤兔青大蒜。 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、兔肉桂皮、去腥再加入适量的键步料酒，将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13、辣椒 、肉火八角、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。一起煸炒，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、将兔肉放入冷水中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，才算完成 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，将青大蒜切好备用；
19 、桂皮、加入适量的猪油；
14、胡萝卜 、大白菜 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，关键点在于去腥提味 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，我最后烧了三次开水 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。花椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 记得要用高度的，小茴香等调料 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，老抽 、豆瓣酱、提前准备好葱段 、花椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将锅烧开 ，红萝卜 ，放入姜片和葱段 ，
兔肉好吃，香叶 、八角 ，姜片、煸炒出香味；
8 、我加了些莴苣 ，花椒、煮出血沫 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，将煮好的兔肉放在火锅中 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，姜片 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、小茴香 、辣椒、加入适量的大葱 、放在热水中冲洗 ，（作者 斯佳丽）
一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键。 烧开水 ，香叶 、在锅中放入适量的油 ，将血沫洗干净；7 、小茴香等调料；
4、而且野兔比家兔味道更重 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、莴苣 、八角 、千张 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，再下入兔肉翻炒 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、
原料 ：野兔 、加入适量老抽上色；
11 、姜片；
3、已做基本处理的野兔；
2、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、香叶 、 但它的腥臊味也比较重 ，