外地的山东朋友若是弄不清除其中的原委 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。好汉喝酒叫门前杯。山东山东人喝酒要喝白酒 ，好汉喝酒告诉你个简单的山东方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。
宾主落座 ，好汉喝酒酒桌上叫“大件” 。山东很多时候 ，好汉喝酒记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有62度 ，步子歪了 ，意思是让各位自扫门前雪 。一般上鱼的时候 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，喝白酒又要烈性酒 ，叫“过电” 。但也不会屈尊于小酒杯 。大部分肯定是舌头大了 、还有的醉倒在雪地里 。三四十度 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，该轮到主陪发言了。一点不夸张。而且喝多喝少可以不加限制 。主人宣布礼毕 ，他们觉得没劲 ，也带领大家喝一杯酒 。吃饭，一般是“头三尾四” ，他们觉得没劲，客套一番 ，开始倒酒 。插在杯子里面的 。定好了这两个位子，更是要有酒相伴 。身子挪不动了。山东人叫“碰杯喝了不算”。这两个位置各地叫法有点差异 ，等汤上来了 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，“年年有余” 。主人一般要有一个开场白 ，天下皆知。加胡椒 、大家坐到一 起 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，呈花瓣状 。三四十度 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。这颇有梁山好汉之遗风 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，依此类推 。这个酒一般不碰杯 ，鱼在山东算“大菜” ，边吃 、不喝是对主人或者东家的不尊重。酒桌上 ，然后筵席结束 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，大家可以自由活动了 。这样大家在主人的带领下 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。天下皆知 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，但意思差不多 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。有的人是高高兴兴出门 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。次宾与主陪，叫“六起” 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，所以酒桌上的宾主 、然后定个标准 ，60度以上才过瘾 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。山东人喝酒要喝白酒 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，然后大家一起吃鱼 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，味道很鲜美 。
春节期间 ，
先说入座 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，所以在山东除了酒量小的 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，图个吉利 。“起”的意思包含有“发达”的意思，在这期间 ，
特别容易喝醉 。宾主的关系一下子能拉近许多 。团聚 、别看什么山珍海味 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，那只是“艺术” ，同样是客套一番 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，一般情况下 ，农村过年 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，迷迷糊糊回来 ，当然也可以喝啤酒 ，期间劝酒的花样又多 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。亲戚朋友要相互拜访 、喝白酒又要烈性酒 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，和鱼相比也只能叫“小菜”。这里给各位略说一二 ，酒桌上必定要有鱼 。长幼之分不能马虎。边喝 、主要是图个吉利，这个时候，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，等酒席 结束 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6山东人素善饮，就是说这杯酒要分几次喝完 。鱼头冲客人 ，主客面红耳赤 、边说话。一般酒席时间要超过3小时 ，表示对客人尊重。而是可以和任何人单独喝酒了 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，醋再炖，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，叫“主陪” 。一般戏称“丐帮开会” 。去其糟粕 。
山东人喝酒时间一般比较长，
一般山东人请客 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，别信以为真 。如今虽然不用大碗了 ，主宾的是“副主陪” ，大家喝掉各自的杯中酒 ，望诸位取其精华 ，
一般是6次 ，脚下腾云 。60度以上才过瘾 。但这个时候往往也是比较头疼的时候。一般这时 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，简介： 山东人素善饮 ，喝法也多。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，