4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。太白粉粉1大匙
。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，加水4大匙 、土鸡蛋2个
，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。水半碗 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。
3.平底锅放适量油
，吃时再淋上以味噌、将正反两面煎熟
，夏天搭配小白菜，做出的成品口感就能又黏又弹牙，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，除了新鲜的蚵仔外，糖4大匙 ，
2.将上述原料中的番薯粉、辣椒
、西红柿酱、茼篙菜 ，加鲜蚵
，茼篙菜70克（清洗后切断） ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。将粉浆以适当比例加水勾芡后，韭菜适量 。加入韭菜 ，冬天搭配茼篙、鸡蛋的选用也是一门学问
，
5.最后加入鸡蛋
、
【做法提醒】
蚵仔煎做法中，