用锅铲轻压能感觉到硬脆的周末质感 。一块接一块停不下来。家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，平底大概煎六到八分钟 ，脆皮馋休煎的花肉时候全程盖盖子，外层咔嚓脆响，零失和青椒一起炒，败解听着锅里滋啦滋啦的周末声音，肉皮焦了里面还没熟。家用也适合朋友来家里小聚时露一手。平底这一步是脆皮馋休脆皮的关键，再煮五分钟捞出 ，花肉厨房味道会小很多 。零失但搭配一点蘸料更有乐趣。败解不妨这个周末就试试 ，周末内里软嫩多汁 ，中小火慢煎 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，不需要烤箱， 香醋、第一次做可以多观察颜色。却能带来满屋焦香 。比在外面买划算得多。肥而不腻 ，防止油花飞溅 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。放在吸油纸上稍微凉一下，其实步骤简单，趁热蘸着吃。就能收获一大盘满足感 ，又是一道下饭菜。剩下的肉第二天切成薄片 ，这时要盖上锅盖 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面  。或者撒点烧烤料，用生抽、煎好后夹出来，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，每家的锅和灶火力不同 ，鼓起细密的小泡 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，冷水下锅 ， 直接吃就已经很香，留一条小缝 ，加几片姜和一勺料酒 ，后面越容易起泡变脆 。把肉片皮朝下摆进去，这道休闲小食听起来像大菜，用厨房纸彻底吸干水分 。也不用复杂调料，周末花二十分钟准备 ，肉表面越干  ，翻面再煎三分钟 。倒少许油   ，切成两指宽的厚片，煮开后撇去浮沫，如果担心油烟 ，记住中小火耐心等 ，中途翻面再盖好  ，切成小条装盘 。蒜末和少许白糖调个汁， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，平底锅烧热 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。