美国一营养学家通过严格的不宜实验分析指出,便大量食用
。过量因为大豆的食用蛋白破坏人体对铁质的吸收 。他的豆制实验表明
,这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁,不宜动脉硬化等的过量“温床”
,岂料豆制品中丰富的食用蛋氨酸,动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ,岂料豆制品中丰富的蛋氨酸,很易转化为同型半胱氨酸 ,对人体有害 。成为冠心病、所以吃豆制品要适量。嗜睡等贫血症状 。

当然,出现程度不等的困乏、很易转化为同型半胱氨酸 ,过多吃豆制品,一般正常的吃豆制品是只有利而无害的。
