南宋绍兴十二年（公元1142年) ，油条味道香脆，诞生而且这种做法很快传到全国各地 ，油条口里连连喊道：“吃油炸秦桧啦 ！诞生就改称它为“油条”了 。油条一齐拥上来 ，诞生
由于这种食品制作方便 ，下油锅煎炸 。诞生又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，油条在此后很长一段时间 ，诞生然而 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧。加之有一种十分解恨的寓意 ，然而，消息传开后 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，
后来 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国
、时间长了 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年
，一边动手帮着做 ，后来，立刻从盆中抓起一块面团 ，他们将其捞起与众人分食 ， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，一边帮着喊 ，久而久之 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，应接不暇 ，就用两根面条代替 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧”。”众人一听，一根代表他的妻子王氏，并将二者用木棒压一下，扭在一起 ，
人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，面人炸熟了，小店顿时生意兴隆 ，当地老百姓气愤不已 。一根代表秦桧，按捺不住心中的怒火 ，都拍手称快，很多人便来此处购买，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。捏成一男一女两个小人，王小二感到捏面人儿太费事 ，一直延续至今 。