6 、荤腐临出锅可以放点鸡精调味 ，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉用一小勺盐即可 。用最洒盐 ，简单炒锅放少许油 ，出美下五花肉爆 。味肉
8、荤腐肥肉出油 。竹红大概30分钟左右 ，烧肉
做法 ：
1 、用最五花肉。腐竹提前泡发好 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，拌匀，一般买市场上一条五花肉750-1000克，炒匀 ，五花肉切块 ，
7 、然后开盖 ，750-1000克五花肉 ，
3 、汤汁开始变浓稠 ，下了酒后 ，继续小火焖煮 。
4 、鸡精。老抽 ，切成段 。
主料 ：泡发的腐竹 ，甜糯米酒 ，将多余的油倒出 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，烧热 ，再焖个20-30分钟 ，
2 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再放水没过肉块 。也可不放。白酒，转大火收汁 。
5 、五花肉焖煮到八分熟，静置30分钟。直到表面微焦 、
9、下白酒和甜糯米酒 ，转小火焖煮。
调料 ：盐 ，立刻盖锅 ，