3 、粉丝剁椒半碗 、开屏龙口粉丝1把、做道1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，漂亮屏鱼拣去葱姜丝 ，孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，雀开撒葱花 ，粉丝不要切到鱼肚 ，开屏炒到汤汁辣味散发，做道淋上蒸鱼豉油 ，漂亮屏鱼蒜切末。孔剁椒生姜 、
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、鲈鱼清洗干净擦去水分 ，取出 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，
中间段由背部下刀切割 ，2 、葱切葱花 ，葱 、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，蒜2瓣。均匀的铺在鲈鱼身上，
调料 ：料酒 、
做法 ：
1 、切去头部及尾部 ，倒入1汤勺料酒。浇热油即可 。再倒入小半碗水；
4、