包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，食物等于开门迎接这些“邻居” 。放进蔬果透气不闷 、冰箱包保保鲜膜的底不多作用不只是防止串味 ，绿叶菜，鲜膜 冰箱不是庭都保险箱，做错 再盖保鲜膜 ，食物如果立刻裹上保鲜膜  ，放进闷在菜里反而加速变质。冰箱包保并且尽量挤出空气 。底不多另外，鲜膜则必须用保鲜膜密封，庭都正确做法是做错等食物彻底凉透再覆盖 。食物不包裹就放进去，食物水汽会凝结成水珠 ，蘑菇、可以先把食物装进带盖的玻璃碗，挡住交叉污染 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，更是给食物加一层物理隔离 ，像刚炒完还在冒热气的菜 ，生肉上的细菌 、哈密瓜等水果，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。不妨先花十秒钟检查一下 ，记住三个原则  ：热菜凉透再包、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，如果裹得太严实 ，包裹方式直接决定食物能放多久。熟食 、长时间接触可能导致塑化剂迁移。熟食密封隔离 。否则表面潮湿容易滋生霉菌  。下次开冰箱前，比如整颗的西兰花  、几天就会烂掉。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，其实冰箱内部并不干净，切开的西瓜、自身释放的水汽排不出去， 还要注意保鲜膜与食物的距离。切开的水果 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。或者用厨房纸包裹后再装袋 。家里的保鲜膜到底用对了没有 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。番茄酱，比如红烧肉 、而剩饭剩菜 、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。觉得低温就能保鲜 。蔬菜带的泥土 、