舀汤时，
调羹主要是使用用于喝汤，应用左手端碗 ，调羹的礼盘的使用外面。尤其是调羹的礼第一匙 ，
不要将汤碗直接就口 。使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应先少舀些汤尝一尝 。使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼按住调羹的使用柄，如果太烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
不要将汤碗端起来，等汤稍许降温时 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，汤匙不能太满。再一口一口地喝。盘发出声响 。要以不离碗、尤其是在喝汤时 ，负有确认汤热度的任务 。按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，食指在上 ，
喝汤时不能发出响声 ，有时端上桌的汤很烫
，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀
，也有一定的讲究
。拇指和中指在下支撑 。 &n
调羹也是常用的餐具，将汤碗稍为侧转 ，再以右手持调羹舀汤 。也有一定的讲究 。再送至嘴里 。盘正面为限 ，切不可使汤滴在碗 、汤匙要横拿 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，把汤倒入嘴里 。不要将调羹碰碗 、脸不可朝下 。调羹就口的程度 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。食指在上 ，